Menun suunnittelu villeillä raaka-aineilla - Tuunaa ravintolasi drinkki- ja ruokalista erottuvaksi

Onko menun suunnittelu ajankohtaista ja etsit toimivia ideoita, joilla voisit aidosti erottua loputtoman ravintolatarjonnan joukosta poikkeuksellisesti eduksi? Kokeile ja lähde viemään luonnon villejä raaka-aineita.

Kenelle “villiyrtit ruokalistalle”-menun suunnitteluvalmennus on tarkoitettu?

Tämän palveluni avulla suunnittelemme tämänhetkisen tai tulevan ruoka- ja juomalistanne (riippuen menu-kierrosta) siten, että toiveidesi mukaisesti jokaisessa tai osassa annoksia on luonnossa villinä kasvavia raaka-aineita.

Miksi villiyrtit kannattaa viedä ruokalistalle ja drinkkeihin?

  • Sitran selvityksen sekä luonnontuotealan toimialaraportin mukaan luonnon raaka-aineiden käyttö on kasvava megatrendi, ja ne kiinnostavat enenevissä määrin kuluttajia, sekä kotimaisia että ulkomaisia

  • Pohjoisen luonnon marjoissa ja yrteissä on tutkitusti enemmän ravintoaineita ja karu maa tuottaa poikkeuksellisen hyviä aromeja. Tarkoin harkitut luonnon raaka-aineet menussa ovat tänä päivänä erinomainen kilpailuvaltti ja erottautumistekijä ravintola-alalla

Kestävän ruokalistan suunnittelu on liiketoimintasi uusi valttikortti

Jos kestävän ruokalistan suunnittelu on tavoitteenasi, niin tämän palveluni avulla opit toimimaan 100% luontoa kunnioittaen ja kestävästi. Nykypäivän kuluttajat nimittäin arvostavat läpinäkyvyyttä ja osaavat antaa arvoa myös sille, että pystyt osoittamaan vastuullisuutesi heille.

ASIAKASPALAUTETTA:

“Tiia on luonnontuotealan opettajana ja luontoon johdattajana rautainen ja perusteellinen asiantuntija. Hän osaa taitavasti selvittää mikä on kohdeyleisönsä tavoitteet ja osaa tuoda ja soveltaa oppejaan upeasti asiakkaiden tarpeisiin. Hänen luomansa opetusmateriaalit ovat erittäin kattavat, käyttäjäystävälliset ja visuaalisesti hienot” - Jenni Sjöman, Napapiirin Villiyrtit -

Tutustutaanko tarkemmin?

Onko uuden menun suunnittelu tai päivittäminen juuri nyt ajankohtaista? Katso alta esittelyvideoni ja varaa aika maksuttomaan tutustumistapaamiseen tai laita viestiä alla olevalla kaavakkeella, niin katsotaan millainen ratkaisu olisi sinun yrityksellesi paras?

Valmiit palvelupaketit

Just the facts

Peruspaketti ruoka- ja juomalistan viilaamiseen

  • Ruoka- ja juomalistan villiinnyttäminen toiveidesi mukaisesti

  • Reseptiikka

  • Tuotekortit

  • 2-3 tuntinen videoneuvottelu menujen läpikäymiseksi (voidaan tallentaa, jotta myös uuden henkilökunnan perehdyttäminen annoksiin on helpompaa)

1590€ + alv%

Core Collection

Kaikki mitä tarvitset ravintolasi ruoka- ja juomalistan villiinnyttämiseen

  • Ruoka- ja juomalistan villiinnyttäminen toiveidesi mukaisesti

  • Reseptiikka

  • Tuotekortit

  • Villien raaka-aineiden tunnistamiseen ja hankintaan liittyvät materiaalit, joiden avulla voit kouluttaa omat poimijat tai henkilökuntasi keräämään ruokalistallesi tulevia raaka-aineita

  • 2-3 tuntinen videoneuvottelu menujen läpikäymiseksi sekä itsenäisesti suoritettava verkkokurssi poimijoillesi rajattomalla käyttöoikeudella

9800€ + alv%

All in

Avaimet käteen-paketti raaka-aineita myöten

  • Ruoka- ja juomalistan villiinnyttäminen toiveidesi mukaisesti

  • Reseptiikka

  • Tuotekortit

  • Raaka-ainetarpeen laskeminen edellisvuoden asiakasmäärätilastoja hyödyntäen villiyrttien, sienten ja marjojen osalta

  • Henkilökohtainen perehdyttäminen ainesosista ja uusista resepteistä henkilökunnallesi etänä tai paikan päällä

  • Kaikkien tarvitsemiesi yrttien, marjojen ja sienten toimitus yrityksesi toimipisteelle ensimmäisen vuoden ajan. Raaka-aineet poimitaan Lapin kairasta paikallisten poimijoiden poimimana, ja poimijoille maksetaan työstään reilu korvaus. Yrityksesi saa käyttää poimijoiden tarinoita omassa markkinoinnissaan

Pyydä tarjous

Aloitetaan yhteistyö!

Tavataan etänä ja katsotaan, sovimmeko toisillemme. Tapaamisessa käymme läpi ravintolasi kohderyhmän, tämänhetkisen tilanteen ruoka- ja juomalistan osalta, sekä toimenpiteet, joita ravintolallesi menun suunnitteluun suosittelisin.

Jos sovimme toisillemme ja suosittelemani toimenpiteet tuntuvat sinusta hyviltä, lähetän sinulle sähköpostiin tutustuttavaksi ehdotuksen uudistuksesta, joka sinun tilanteeseesi parhaiten sopisi.

Tämän jälkeen päätös uudistukseen lähtemisestä on täysin sinun, enkä painosta sinua päätöksentekoon.